% Dans le préambule
% -----------------
\usepackage{amsmath}
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% Dans le préambule
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\DeclareMathOperator{\bary}{Barycentre}
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% Dans le préambule
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\renewcommand{\arccos}{\operatorname{Acos}}
% -----------------


 $\bary((A,1);(B,\arccos(3)))$ \\
 mieux que \\
 $Barycentre((A,1);(B,\arcsin(3)))$